Атестація педагогів

22 грудня Остапенко Алла Олександрівна, майстер виробничого навчання Решетилівського професійного аграрного ліцею імені І.Г. Боровенського провела відкритий урок виробничого навчання у групі пекарів, лаборантів за темою: «Особливості формування та випікання хліба пшеничного формового та подового у виробничій пекарській лабораторії ліцею та на виробництві».Під час заняття учні продемонстрували високий рівень сформованих ключових, загальнопрофесійних та професійних компетентностей при закріпленні теми «Випікання хліба і хлібобулочних виробів у навчально-виробничій лабораторії». У ході роботи було змоделювано професійні виробничі відносини та сформовано колективну форму роботи. Майбутні пекарі, під керівництвом майстра виробничого навчання випікали: хліб пшеничний формовий «Кирпичик», хліб пшеничний формовий круглий у ріфленій формі, хліб пшеничний формовий святковий з оздобленням та хліб пшеничний подовий. Важливими елементами ефективності уроку та його високої результативності було оптимально підготовлене комплексно-методичне забезпечення, яке включало матеріали електронного посібника «Пекарська технологія» (автор Самченко Н.М. – викладач спецпредметів, голова методичної комісії з підготовки пекарів), мультимедійні презентації, відеоматеріали, тестові завдання, інструкційно-технологічну документацію, еталони хлібних виробів відповідно до завдань учнів, обладнання пекарської лабораторії ліцею.Урок пройшов на високому методичному і професійному рівні та отримав схвальні відгуки колег.