Відкритий інтегрований урок

Відкритий інтегрований урок: «Випікання пампушок полтавських – булочок до борщу» У Решетилівському професійному аграрному ліцеї імені І.Г.Боровенського відбувся відкритий інтегрований урок, який провели досвідчені педагоги: Надія Михайлівна Самченко – викладач спецтехнології пекарів, яка має багаторічний досвідом та завжди поєднує глибокі теоретичні знання із практичними завданнями і сучасними методами викладання. Ірина Вікторівна Овраменко – майстер виробничого навчання, яка передає учням практичні навички та секрети пекарської майстерності. Тема уроку: «Випікання пампушок полтавських – булочок до борщу» – це не лише навчання технологічному процесу, а й знайомство з культурними традиціями української кухні. Завдяки високій професійній майстерності педагогів, урок відзначився методичною чіткістю, інноваційними підходами та активною роботою учнів. На уроці вдало використано мультимедійні технології та цифрові ресурси: відео-майстер-клас із демонстрацією етапів приготування пампушок від провідних спеціалістів; презентації та покрокові інструкції для полегшення сприйняття нового матеріалу; цифрові тести для перевірки теоретичних знань учнів; електронний міні-практикум, що став справжнім помічником під час практичної роботи. Під керівництвом Ірини Вікторівни учні працювали в малих групах над виготовленням різних видів пампушок: з часником, шкварками, буряком та картоплею. Використання сучасного пекарського обладнання та цифрових ресурсів дозволило максимально наблизити навчання до реальних виробничих умов. Викладач Надія Михайлівна майстерно поєднала теоретичний матеріал із практикою, розповідаючи про історію пампушок як символу української кухні та їхнє місце у професійній діяльності пекаря. Вона вкотре довела, що справжній педагог здатний не лише навчити, а й зацікавити учнів, перетворивши урок у справжню подорож до світу професійної майстерності. Підсумком уроку стала презентація готових виробів, дегустація, аналіз результатів роботи та мотивація до подальшого вдосконалення. Учні отримали практичний досвід, необхідний для подальшого професійного розвитку, а педагоги вкотре продемонстрували свій високий професіоналізм і готовність впроваджувати сучасні технології в освітній процес.За відгуками колег, урок пройшов на високому методичному рівні, що сприяло формуванню професійних компетенцій майбутніх пекарів та розвитку їх творчих здібностей.Вітаємо наших педагогів і учнів із чудовим результатом!